Pastel de Mora

Ingredientes:

Harina de trigo 100gr

Harina fina de maiz 75gr

Azúcar glass 150gr

leche 250ml

huevos 3

moras 350gr

mantequilla 25 gr

levadura 10 gr ó 1/2 sobre aprox

caramelo


Elaboración:

En un bol echamos el azucar glass y le añadimos los huevos, mezclamos bien y le agregamos la harina de trigo + harina de maiz + levadura + leche, mezclamos y apartamos. En un molde de horno lo encamisamos con la mantequilla, colocamos las moras en el fondo del recipiente y encima vertemos la mezcla, lo introducimos unos 30 minutos a 180ºC, cuando termine dejamos reposar 5 minutos y volvemos a meterlo en el horno 15 minutos más, cuando enfríe un poco, desmoldamos.


Sugerencias:

Servir con caramelo por encima..