Patatas con salsa ranchera

Ingredientes:

Leche

Cebolla frita o en polvo

Aceite de girasol

Sal

Ajo

Pimienta negra

Mahonesa

Bacon

Perejil picado

Vinagre

Queso rallado

Patatas para freir

Preparación:

Mientras que hacemos la salsa freímos las patatas y apartamos, freímos también el bacon en otra sartén con una pizca de aceite y apartamos, en un vaso de batir o bol echamos 1 vaso de leche + 1 vaso de aceite girasol, tienen que estar a temperatura ambiente, batimos desde abajo despacio, agregamos el ajo picado + sal + 1 cucharada de mahonesa + perejil picado + pimienta negra + chorrito de vinagre + cebolla frita o en polvo, batimos bien y apartamos. En una fuente echamos las patatas ya fritas, el bacon por encima, echamos la salsa y terminamos con queso rallado, al horno 190ºC unos 12 minutos..

Consejos:

Precalentar el horno unos 30 minutos a 210 grados.