Lomo a la castellana

Ingredientes	Cantidad
Ajo Cebolla Laurel Champiñones Tiras de jamón Vino blanco Coñac Fondo Blanco Lomo de cerdo
Elaboración
Marcamos el lomo, apartamos. Hacemos el refrito + champiñones + tiras de jamón + vino blanco + coñac, Agregamos el lomo al refrito, dejamos cocer, sal-pimentamos.