Plantilla de bizcocho

Ingredientes	Cantidad
Huevos Azúcar Harina Maizena	15 350 gr 250 gr 150 gr
Elaboración
Separamos las claras de las yemas + batir las yemas hasta coger el doble de su volumen, le añadimos la mitad del azúcar y reservamos, montamos las claras y le agregamos el resto del azúcar, muy despacio. Mezclamos la harina y la maizena, reservamos. Mezclamos muy despacio las yemas a las claras + harina con la levadura + molde encamisado + horno a 150 ºC, vamos pinchando.