Ragout de pollo en salsa de vino blanco

Ingredientes

Laurel Aceite de Oliva Ajo Cebolla Pollo ó Cerdo Caldo Blanco Vino Blanco Pimienta en grano y molida Sal Maizena ( Opcional )

Elaboración

Echamos en el aceite la hoja de laurel y el pollo, marcamos y reservamos. Retiramos el pollo y en ese mismo aceite echamos el ajo y la cebolla cortada a brunoise, cuando esté pochada echamos de nuevo el pollo, añadimos el vino, + fondo blanco, dejamos cocinar, sal- pimentar con las dos pimientas.