Pisto

						CANTIDAD
INGREDIENTES
ACEITE DE OLIVA						S/N
AJO						1 DIENTE
CEBOLLA						MEDIA
PIMIENTO ROJO						1/4 PARTE
PIMIENTO VERDE						1/4 PARTE
CALABACÍN						1/4 PARTE
BERENJENA						1/4 PARTE
PATATA						1 PEQUEÑA
TOMATE FRITO						90 GR
PIMIENTA NEGRA
SAL
LAUREL
ELABORACIÓN
Calentamos el aceite de oliva en una sartén, echamos el ajo, doramos un poco y añadimos las
verduras cortadas a brunoise, junto con el laurel.
Cuando esté tierno el sofrito, le agregamos el tomate, se deja cocer, sal-pimentamos.