Redondo de ternera mechado

Ingredientes

Redondo de ternera Cebolla Laurel Harina Aceite de Oliva Vino blanco Agua Sal Zanahoria Pasar por el chino al final y triturar. Tomate Para el relleno: Bacon Queso Chedar Chalota Chorizo Calabacín

Elaboración

Rellenamos al gusto con la mechadora, marcamos bien la carne y apartamos. En el mismo jugo con el aceite, pochamos bien la cebolla, añadimos la harina Y le vamos dando vueltas. Echamos el vino, removemos y volvemos a introducir La carne. Echamos sal y añadimos el laurel, cubrimos de agua y echamos los Tomates enteros y las zanahorias. Tapamos y dejamos cocer a fuego lento unas 2 horas ( dependiendo de lo tierna que esté la carne ). Servir cortada a rodajas.