Salsa Italiana

ingredientes para 4 personas:


250 gr de champiñones

100 gr de jamón

150 gr de cebolla

500 gr de tomate triturado

vino blanco  s/n

2 cucharadas de perejil picado

aceite   s/n

6 gr de pimienta negra

1 cucharadita de azúcar

sal    s/n




elaboración:


se cortan en tiras finas, el champiñón, la cebolla y el jamón.
con un poco de aceite se pocha la cebolla, cuando esté echa se le añade el jamón, se le añade la harina y el champiñón, el tomate, el azúcar y se salpimienta.
por último se le agrega el vino, cuando se vaya el olor, le sumamos el perejil picado, servir con carnes ó pastas.