Pollo en salsa de almendras

Ingredientes:

Pechuga de pollo

sal

pimienta

cebolla

ajo

aceite de oliva

tomate frito

vino blanco

caldo de pollo

pan

almendras crudas


Preparación:

En una sartén echamos el ajo y la cebolla, cuando esté pochado agregamos las almendras picadas y el vino blanco, cuando se le vaya el alcohol agregamos el pan anteriormente frito + tomate frito + caldo de pollo, dejamos reducir la salsa y lo pasamos por la batidora, apartamos, en otra sartén freímos la pechuga, antes de emplatar comprobamos de sal y pimienta, salseamos sobre la pechuga..